Portacuchilla sistema Steffens “Security” (cuchillas con dentado exterior ) y "Security Plus" (Cuchillas con dentado interior).
De acero inoxidable templado a baja dureza, para mayor resistencia a los golpes, a la corrosión, etc. sin ser frágil.
Regulación hacia el plato cada 1.5 mm.
Para eje circular con chavetero, hexagonal u otros.